Еда на 3D-принтере: из чего сделана и насколько полезна

Ученые из Южной Кореи разработали 3D-принтер, который готовит еду. Заранее можно задать вкус и калорийность блюд. Все подробности и значимость изобретения на 365-invest.com.

Как работает пищевой 3D-принтер

Принтер печатает еду из порошкообразных ингредиентов. Чтобы их получить, продукты измельчают в “муку” при -100 градусах по Цельсию.

Когда нужно приготовить пищу, порошок в принтере нагревается и становится пористой пленкой. Из нее и получается трехмерный продукт.

Каждая пленка имеет свой набор питательных веществ – жиров, белков, углеводов, микроэлементов и витаминов. Поэтому можно заранее задать калорийность блюда и его насыщенность полезными компонентами.

3D-принтер

И это еще не все. Можно совмещать любые вкусы.

Автор разработки – исследователь из Женского университета Ихва Джин-Гю Ли – считает, что однажды каждый сможет купить картриджи, которые содержат порошкообразные ингредиенты.

Смотрим шире: что дает разработка

Кроме упрощения жизни и нового подхода к диете, “пищевой” принтер несет и другие “бонусы”. Среди них:

  • уменьшение пищевых отходов;
  • сокращение затрат на хранение и транспортировку продуктов;
  • удовлетворение потребностей в еде, которые увеличиваются из-за роста населения планеты.

Справка. Первые пищевые 3D-принтеры появились в 2015 году. Они могли приготовить только что-то несложное. С 2016 года в Лондоне работает ресторан 3D-кухни Foodlnk. В нем все напечатано на 3D-принтере. Кроме того, в меню – 9 блюд из пищевого принтера. Чернила для него – это паста из съедобных ингредиентов.

Источники: facenews.ua, russian.rt.com. Подготовила Наталья Най


Расскажите об этом друзьям



Хотите узнать о будущем больше?

Узнайте где деньги будут завтра!

Как современные технологии изменят бизнес? От чего стоит отказываться уже сейчас? Какие бизнес-идеи будут востребованы через 5, 10 и 15 лет? Какие отрасли останутся выгодными и актуальными, а какие умрут?

Заглянуть в будущее