FoodTech: 5 топовых технологий

FoodTech – это не только умная техника. Это также датчики, контроль здоровья и многое другое. Эксперты назвали 5 вещей, которые стоит ожидать от FoodTech уже в ближайшее время. Смотрим подборку.

#1 Сервисы доставки еды

UBS прогнозирует, что стоимость сервисов доставки еды вырастет с 35 до 365 млрд долларов к 2030 году. Это очень перспективное направление бизнеса, в которое охотно вкладывают деньги инвесторы.

Многие рестораны внедряют такие сервисы: самостоятельно или с привлечением специализированных стартапов.

#2 Сенсоры для кишечника

Университет Карнеги – Меллон работает над созданием специального датчика. Он мониторит кишечник, стимулирует поврежденные ткани или целенаправленно доставлять лекарства. Также он лучше отслеживает питательные вещества, которые получает человек.

Чтобы сенсор попал в кишечник, – его нужно проглотить.

#3 Датчик для зубов

датчик для зубов

Если не нет желания принимать “лекарства” для слежки за пищей, есть альтернатива. Ее создал инженерный факультет Университета Тафтса. Это датчик для зубов.

Прибор размером в 2 мм. Он измеряет уровень глюкозы, сахара и алкоголя. Собранные данные передает через расширенный RFID (бесконтактный обмен данными, основанный на использовании радиочастотного электромагнитного излучения).

#4 Food Blockchain

IBM разработали блокчейн для отслеживания доставки еды. Идея в том, что человек сканирует товар в магазине и получает инфо, где вырос продукт, когда и как его доставляли в магазин.

Это полезно для покупателей. Так можно узнать, что овощи росли возле загрязненного источника.

Подробнее технологию блокчейна в бизнесе мы рассмотрели в тренде.

#5 Палочки-мониторы

палочки для еды с сенсорами

Для тех, кто не хочет каким-либо образом “помещать” вовнутрь мини-приборы, – тоже есть выход. Компании разрабатывают столовые приборы, которые мониторят пищу.

К примеру, Baidu создал умные палочки для еды. Они определяют температуру блюда, свежесть масла, на котором его готовили. А в будущем – и питательность.

Ранее мы рассмотрели тренд “Искусственное мясо”. Что это – химический суррогат или полноценный продукт? У тенденции несколько сторон медали.

Источник: techrepublic.com. Подготовила Наталья Най


Расскажите об этом друзьям



Хотите узнать о будущем больше?

Узнайте где деньги будут завтра!

Как современные технологии изменят бизнес? От чего стоит отказываться уже сейчас? Какие бизнес-идеи будут востребованы через 5, 10 и 15 лет? Какие отрасли останутся выгодными и актуальными, а какие умрут?

Заглянуть в будущее