Стартап SuperMeat вырастит курицу в лаборатории

Биотехнологический стартап SuperMeat из Израиля привлек 3 млн долларов инвестиций для разработки «чистого» искусственного куриного мяса, которое можно выращивать в лаборатории из клеток.

Сначала компания из Тель-Авива нашла финансирование на краудфандинговой платформе Indiegogo, где смогла собрать 230 тысяч долларов. Потом в нее вложили деньги такие серьезные инвесторы, как New Crop Capital, Stray Dog Capital. Кроме того,  SuperMeat оформил стратегическое партнерство с компанией PHW, одним из крупнейших производителей птицы в Европе.

Секрет успеха стартапа – идея выращивать курятину в лаборатории, как «чистую» альтернативу традиционно выращиваемому мясу. Искусственное мясо, которое существовало исключительно в научно-фантастических романах, израильские разработчики создают с использованием методов тканевой инженерии. Клетки, взятые у птицы, помещают в питательный раствор, чтобы стимулировать рост мышц, жировой и других тканей. Фактически стартаперы имитируют процессы, происходящие внутри живого организма.

Полученное таким образом мясо израильтяне предлагают, как более этичную и экологически чистую альтернативу трупам убитых птиц. В команду стартапа входят ученые, инженеры и шеф-повары.

«Мы гордимся тем, что SuperMeat находится на переднем крае быстро развивающейся чистой мясной промышленности”, – подчеркнул Идо Савир, генеральный директор и соучредитель SuperMeat.

Эксперты предполагают, что лабораторные куры от SuperMeat появятся на полках супермаркетов не раньше, чем через 3 года. 

Источник: eandt.theiet.org, stmegi.com. Подготовил Станислав Клопот


Расскажите об этом друзьям



Хотите узнать о будущем больше?

Узнайте где деньги будут завтра!

Как современные технологии изменят бизнес? От чего стоит отказываться уже сейчас? Какие бизнес-идеи будут востребованы через 5, 10 и 15 лет? Какие отрасли останутся выгодными и актуальными, а какие умрут?

Заглянуть в будущее