Вертикальные фермы: место, где вырастет еда будущего

30 лет назад выращивать лимоны, огурцы или помидоры у себя дома могли лишь немногие горожане. По найденным в журнале чертежам агроэнтузиасты  мастерили гидропонные установки, высаживали рассаду и круглый год собирали урожай. 6 лет назад им на смену пришли вертикальные фермеры, которые смогли поставить дело на “поток” и заработать на нем. Стартапы, которые предлагают им технологические решения, растут как грибы после дождя.

Смогут ли вертикальные фермы накормить человечество? В кого из разработчиков можно инвестировать, чтобы получить “быструю прибыль”? Как стать вертикальным фермером и сделать из “фабрики зелени” успешный бизнес? “Раскопаем” тренд вместе.

Последние дни “огородника”: почему традиционное фермерство больше не эффективно

огородница

Тысячи лет люди занимались сельским хозяйством, но лишь в XXI веке поняли: традиционное земледелие себя уже не оправдывает. Причин тому предостаточно. В специальном обзоре мы детально рассматриваем их. Некоторые факты и цифры повергнут вас в шок.

  • Всплеск голода. В 2016 году ряды голодающих во всем мире пополнились на 38 млн человек. 11% жителей Земли недоедает, пока ООН строит амбициозные планы всех накормить.
  • Демографический взрыв. Один факт: за 2 столетия людей на планете стало больше в 7 раз.
  • “Растворение” ресурсов. Традиционное земледелие требует много плодородных земель и воды для полива растений. Всего этого уже не хватает.
  • Урожай с “добавками”. Продукты, щедро “приправленные” пестицидами, гербицидами и нитратами, после их употребления вызывают смертельные болезни. Надежда на ГМО рухнула.
  • Тяжелая профессия. Раскрываем все “прелести” нелегкой доли фермеров.
  • “Фокусы” природы. Глобальное потепление, изменение климата, нашествия вредителей “добивают” сельское хозяйство.
  • Подорожание продуктов. Качественные продукты стали поистине “золотыми” и теперь по карману лишь очень состоятельным.

Узнать подробнее

Вертикальная ферма – огород под крышей небоскреба

Ферма ФрешБокс

Вертикальные фермы могут стать серьезной альтернативой традиционному сельскому хозяйству. Они не требуют много места, воды и грунта. Урожай в фермоскребах не зависит от капризов погоды. Читайте о том, как работают вертикальные фермы – все изложено просто и доступно.

  • Теория Диксона Деспоммьера и практика. Овощи лучше выращивать не на крыше небоскреба, а под нею – озарение американского профессора произвело переворот в агротехнологиях. Раскрываем “секреты” работы вертикальных ферм.
  • Технологии, которые “кормят”. Узнайте, чем гидропоника отличается от аэропоники и чем выгодна аквапоника.
  • “Быструю прибыль” дают салат и зелень. Вертикальные фермы стали трендом, отрасль переживает настоящий бум, инвесторы выстроились в очередь к разработчикам. Как вертикальные фермеры выходят на “тропу прибылей”? Что сдерживает прогресс агротехнологий?

Узнать подробнее

Вертикальные фермы: где и кто их создает

Sundrop

За какие-то 5-6 лет хитроумные стартаперы изобрели столько разновидностей вертикальных ферм, что и перечислить трудно. Инвесторы не скупятся на капиталовложения в многоэтажное “сельское” хозяйство. Индустрия “фабрик зелени” привлекает все больше участников.

Чтобы помочь разобраться в этом многообразии, мы выделили для вас основные типы ферм, упомянули лучших разработчиков и их детища.

  • Sky Greens и ее башни. “Пионер” отрасли из Сингапура удивил весь мир своей А-образной вертикальной фермой с гидроприводом. Чудо-башня работает по принципу мельницы, но на 1 литре дождевой воды (!). Вы будете шокированы!
  • Plantagon, Mirai, Plenty и их фермоскребы. Вождь индейского племени онондага помогает строить грандиозную 142-метровую вертикальную ферму в Швеции. Американский стартап обещает открыть фермоскребы в большинстве мегаполисов мира. Нам есть, чем вас удивить!
  • “Чудеса в пустыне” от Aerofarms и Sundrop Farms. Американский стартап построил первую на Среднем Востоке аэропонную ферму и получил от венчурных инвесторов 20 млн долларов. Команда ученых во главе с выпускником Гарварда творит чудеса в пустынях Австралии, Катара и Саудовской Аравии. Вы не поверите: их фермы работают на … морской воде.
  • Грядки в торговых залах от Ideo и INFARM. Не знаете, где в лютый мороз найти свежие томаты или перец без “химии”? Заходите в супермаркеты США и ФРГ, оборудованные вертикальными фермами и … собирайте урожай сами.
  • Подземные плантации Cycloponics и Growing Underground. Стартапы стали дважды легендарными: они не просто устроили “фабрики зелени” в самом “сердце” Парижа и Лондона соответственно, но и опустили их под землю. Это вдохновляет!
  • Плавучие аквапонные установки GreenWave и Forward Thinking Architecture. Они обходятся без удобрений и этим все сказано. Недаром ноу-хау GreenWave включили в топ-25 лучших изобретений 2017 года по версии журнала Time.
  • Контейнерный мейнстрим от Exsilio Oy, Square Roots, Native Kikiktagruk Inupiat и Vertical Harvest Hydroponics. Ваш грузовой контейнер простаивает без дела? Последуйте примеру указанных разработчиков и переоборудуйте его в цветущую “фабрику зелени”. Если на это решился даже брат Илона Маска, то вы точно сможете!
  • “Домашние версии” Space10 (IKEA), Ogarden и Replantable. Эти стартапы завоевывают сердца венчурных инвесторов и городских домохозяек. Мини-фермы “для гостиной” радуют глаз снаружи, а внутри ничем не хуже фермоскреба. Направление имеет все шансы стать самым “топовым”.

Узнать подробнее

Исследователи: людей еще “пугают” продукты с вертикальных ферм

клубника с вертикальной фермы

Как и в случае с ГМО, большинство потребителей с опаской воспринимает продукты, выращенные на вертикальных фермах. Да разве можно, думают многие, вырастить органические ягоды и овощи без “химии”, солнца и грунта? Как сломать этот стереотип и рассеять недоверие к тренду? Свои ответы предлагают американские ученые, общественные активисты и стартаперы.

  • Пусть снимут пробу и расскажут остальным. Исследователи из Стэнфорда – за бесплатные дегустации и “просвещение масс”.
  • Построим мини-огороды для школьников и бизнес-инкубатор для бизнесменов. Общественная организация Big Green и ее “первое лицо” Кимбал Маск хотят разбить грядки  в 500 школах США. Тем более, что бизнесменов они уже учат фермерству на примере контейнерных ферм.
  • Купят и распробуют: это дело вкуса, рекламы и маркетинга. Топ-менеджер стартапа Plenty говорит, что “вертикальная” клубника слаще обычной. А это, как вы понимаете, может быть даже “козырем” для маркетологов.

Узнать подробнее

Хватит просто смотреть: как открыть вертикальную ферму

Вертикальный фермер из Сингапура

О “фабриках зелени” говорят много. А что, если от теории перейти к практике? Из нашей статьи можно узнать, как открыть вертикальную ферму, малую или большую.

  • Составляющие бизнеса: помещение, архитектор, установка, LED-лампы, искусственный интеллект.
  • Постоянные расходы. Эксперименты с экономией электроэнергии и воды не запрещаются!
  • Почем ферма для народа? Наши “бюджетные” рекомендации сэкономят вам не один доллар.
  • Играть, так по-крупному! Для масштабного производства размер имеет значение: готовьте от 1,5 тысяч до 2,5 млн долларов.
  • Салат, шпинат, перец, а, может, марихуану? Выбор за вами.
  • Найти покупателя. Советуем, как это сделать.
  • Не сложите цену? Посчитайте затраты.
  • Многое зависит от спроса. Ориентир – на “эксклюзив”.
  • “Прикоснитесь” к тренду и … заработайте. Спроектируйте ферму сами!

Узнать подробнее

Резюме. Своим появлением вертикальные фермы вызвали прилив оптимизма у многих футурологов, бизнесменов, “зеленых” и просто ценителей органических продуктов. Когда же первая эйфория рассеялась, стало ясно, что всех голодающих “фабрики зелени” вряд ли смогут накормить. Тем более, что рис и пшеницу на них пока не удалось вырастить. И все же вертикальные фермы дают человечеству шанс успешно противостоять голоду и кризисам продовольствия в будущем, когда агротехнологии шагнут еще дальше.

Наиболее вероятно, что в ближайшие 10-15 лет отрасль ждет бурное развитие. Эксперты прогнозируют, что крупные инвесторы будут финансировать строительство фермоскребов и огромных “фабрик зелени” в мегаполисах. “Игроки” с капиталом поменьше найдут “точки входа” в бизнес морских, контейнерных и домашних ферм. Последние станут очень распространенным предметом интерьера во многих жилищах и даже офисах. Ожидается, что именно “фермы для дома” станут самым популярным направлением.

Технологический прогресс откроет новые возможности: вертикальные фермеры и их роботы-помощники смогут выращивать почти все виды овощей и ягод. Стартапы займутся разработкой программного обеспечения и техники для космических фермоскребов – ведь будущих колонизаторов Марса тоже надо будет кормить! Торговые сети изначально будут оборудовать мини-фермами новые магазины. Инвесторы “оставят в покое” сферу перевозок продуктов: потребность в такой логистике резко снизится.

После бурного подъема отрасль через какие-нибудь 4-5 лет может ожидать спад. Оправившись от удара, традиционное сельское хозяйство, скорее всего, еще долго будет основным конкурентом “фабрик зелени”. Жизнь ему продлят те же технологии и рост населения мира.

Что из всего этого следует? Тем, кто сейчас хочет инвестировать средства в вертикальные фермы или их разработку, надо поторопиться. Вскоре найти свою “нишу” на этом рынке станет непросто. Число желающих заработать на еде будущего растет день ото дня …

Подготовил Станислав Клопот


Расскажите об этом друзьям



Хотите узнать о будущем больше?

Узнайте где деньги будут завтра!

Как современные технологии изменят бизнес? От чего стоит отказываться уже сейчас? Какие бизнес-идеи будут востребованы через 5, 10 и 15 лет? Какие отрасли останутся выгодными и актуальными, а какие умрут?

Заглянуть в будущее